A citromos álom sütemény tökéletes választás lehet bármilyen alkalomra, legyen szó egy családi vagy baráti összejövetelről vagy akár egy hétvégi sütögetésről. A krém selymes textúrája és a citrom hűsítő íze igazi felfrissülést nyújt a melegben. Ha te is egy gyors, könnyed finomságra vágysz és kedveled a savanykás ízeket, ezt a desszertet neked találták ki!
Citromos süti sütés nélkül
Hozzávalók:
- 250 gr mascarpone
- 2,5 dl tejföl
- 5 dl habtejszín
- 10 evőkanál cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 db citrom leve
- 1 db citrom héja
- 25 dkg cukrozott babapiskóta
A recept ismertetése előtt fontos tudnivaló, hogy a citromos álom desszertet a közelgő esemény előtt legalább 1 nappal érdemes elkészíteni, ugyanis a babapiskótának idő kell, míg megpuhul.
Citromos álom elkészítése
A tejfölt és a mascarponét egy nagy tálba kimérjük majd a cukorral és a vaníliás cukorral habos krémmé keverjük.
Ezután 1 citrom héját a krémbe reszeljük és 2 citrom kifacsart levét is hozzáadjuk.
A habtejszínt kemény habbá verjük, majd lassú, de határozott mozdulatokkal a citromos krémhez adagoljuk. Tortaformába vagy jénaiba helyezzük az első sor babapiskótát, erre kenjük rá a massza felét, majd ezt megismételjük még egyszer.
A desszert tetejét citromkarikákkal, eperrel vagy ízlés szerint más gyümölcsökkel is díszíthetjük. Végül egy éjszakára a hűtőbe helyezzük és másnap hidegen tálaljuk az elkészült citromos álmot.
További tippek
Ha épp nincs otthon mascarpone, akkor sincs semmi gond, dupla mennyiségű tejföllel vagy akár görög joghurttal is könnyedén helyettesíthető.
Citrom vásárlás előtt ügyeljünk, hogy kezeletlen héjú, lehetőleg bio alapanyagot válasszunk!
Amennyiben nem rajong a család az előre elkészített bolti babapiskótáért vagy nincs idő egy egész éjszakás pihentetésre, a bevált házi piskótával is ugyanúgy szuperül működik a recept.
Kevés összetevő, gyors elkészítési idő, garantált ízélmény. Ugye, hogy sütés nélkül is lehet egyszerű, de nagyszerű finomságot készíteni? Ha tetszett a citromos álom receptünk, akkor próbáljátok ki a The Budapester által tesztelt ínycsiklandó mákos gubánkat is!
