2022-ben is megrendezésre került az Év fagylaltja verseny, immár a 25. alkalommal. A győzteseket kihirdették, mutatjuk az eredményt, 2022. legjobb fagyijait!
A Magyar Cukrász Ipartestület idén is megszervezte az Év Fagylaltja Versenyt,
amelynek célja a klasszikus és hagyományos jó minőségű kézműves fagylalt népszerűsítése.
Előírások
- A fagyik csak természetes alap- és járulékos anyagokkal készülhettek.
- A versenyzők kizárólag saját készítésű öntetekkel ízesíthették, díszíthették a fagylaltokat.
- A fő “attrakció” természetesen az „I.” kategória: cukrászdák, kézműves fagylaltozók versenye volt.
- Idén ismét meghirdették az „M – Mentes” kategóriát is, amelyben hozzáadottcukor, glutén-, laktóz- és tejfehérjementes fagylaltokkal nevezhettek a versenyzők.
- Kötelező íz előírás idén sem volt.
Év fagyija 2022: „I.” kategória győztese
- Aranyérem: Szőke zserbó fantázianevű fagylaltjával nyerte el az Év fagylaltja címet Dobó Norbert, balatonfüredi cukrász.
- Ezüstérem: Lazy berry – Ladányi László – Ladányi Cukrászda, Szeghalom.
- Bronzérem: Tökmag málna – Novák Ádám és Elek Rita, REÖK Kézműves Cukrászda, Szeged.
Dobó Norbert elmondta, hogy volt egy kiinduló receptjük, az adta az alapot. A tavalyi szezonra ugyanis készítettek egy klasszikus zserbóra hajazó fagylaltot sárgabarackkal és dióval, ami nagy népszerűségnek örvendett.
A nyertes újdonsághoz pekándiót adtak, a sárgabarack szószhoz karamellizálták a gyümölcsöt, majd maracuját is felhasználtak a savassága miatt. A “fagyikölteményt” pedig karamellizált szőke-, azaz fehércsokoládéval zárták.
Év fagyija 2022: „M” kategória győztese
- Aranyérem: Szilvás fekete tea – Wilheim Dávid – Pingvin Fagylaltozó és Cukrászda, Balatonmáriafürdő.
- Ezüstérem: Tök jó – Böröczky-Asztalos Ágnes – Margaréta Fagyizó, Balatonszemes.
- Bronzérem: Csokoládé kókusz sorbet – Reif Ferenc – Dock Cukrászda, Polgárdi.
Fotógaléria
A versenyre idén a négy kategóriában összesen 74 fagylalttal neveztek. A versenyről készült fotókat a Magyar Cukrász Ipartestület hivatalos Facebook oldalán tekinthetjük meg:
Tavaly a Bíborka fantázianevű csokoládé fagylalt szederrel és chilivel lett az év nyertese.
Gratulálunk a győzteseknek!
