Dübörgő katonazenekar, ostorcsattogás és a 2026-os év legjobb fogásai – kilencedik alkalommal tartották meg a Szakácsfelvonulást Budapest belvárosában.
Június 4-én a belvárosban járva egészen biztosan megakadt a szeme a látványos meneten. A Magyarország Étele® program ünnepi záróeseményeként idén kilencedik alkalommal rendezték meg a Szakácsfelvonulást, amely Budapesten a Fővám tértől egészen a Kossuth térig keltett hatalmas figyelmet.
A Magyar Honvédség vitéz Szurmay Sándor Budapest Helyőrség Dandár katonazenekara és a Vitnyédi Zsiványok ostorcsergetése szó szerint megállította a belvárost: turisták, járókelők és éttermi dolgozók sorra álltak meg, hogy megörökítsék a látványt.
A Kossuth téren tartott ünnepi ceremónián Kőszegi Krisztián, a Magyar Országgyűlés alelnöke köszöntötte a jelenlévőket, hangsúlyozva: kiemelt jelentősége van a gasztronómiának hazánk kulturális és gazdasági életében.
A ceremónián átadásra kerültek a 2026-os év gasztronómiai versenyeinek győztes produktumait és receptúráit, amelyeket a Nemzet Házában őriznek meg.
„A gasztronómia az a közös örökségünk, amelyben a sokszínűségünk nem törésvonal, hanem erőforrás. A magyar konyha ízei, tájai, mesterségei és történetei együtt adják azt az egységet, amely túlmutat minden különbözőségünkön. Ahol étel készül, ott közösség születik és ebben a közösségben mindenki otthon van” – hangsúlyozta Asztalos István, az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének elnöke, aki beszédében arra is rámutatott, hogy a szakma méltósága belülről indul. „Kifelé büszkék vagyunk a szakmánkra, de befelé sokszor túlhajtott áldozatként tekintünk magunkra. A méltóság, amit a külvilágtól várunk, ott kezdődik, hogy hajlandóak vagyunk-e megadni magunknak” – mondta.
A IX. Szakácsfelvonulás történelmi pillanatot hozott: a magyar gasztronómia közössége méltósággal, erővel és egységgel vonult végig Budapest szívében és helyet kapott a Kossuth téren.
A program végén Kelényi Szamos Gabriella látta vendégül a felvonulókat, és személyesen vezette körbe őket a tér sarkán található Szamos Marcipánmúzeumban – a vendéglátás legszebb hagyományait idézve.
A 2026-OS GASZTRONÓMIAI VERSENYEK GYŐZTESEI
Étel: Páholy by Blöff Bisztró (Szombathely) Versenyzők: Bencs Dávid, Németh Norbert, Miseta Zoltán Győztes étel: „Volt egyszer egy malac…”
Desszert: Mövenpick Balaland Resort Lake Balaton (Szántód) Alkotó: Kiss Tibor, cukrászséf Győztes desszert: Meseerdő almás titka
Alkoholos kategória: Hotel Divinus ***** Superior (Debrecen) Alkotó: Bálint Zsolt Győztes ital: Cinderella
Alkoholmentes kategória: Kotyogó Étterem (Farkaslaka) Alkotó: Pál Dénes Győztes ital: Az aranyló mező
Pálinka: kereskedelmi főzde kategória: Champion díj: Sáppusztai Pálinkafőzde Győztes termék: Sáppusztai Gastro Vadalma pálinka 2025 (42%)
Arany kategória: Solti Pálinkaház Győztes termék: Arany Sárfehér Törköly 2024 (40%)
2025-ben az őriszentpéteri Pajta nyerte el az idén a Dining Guide Év étterme díjat, de megválasztották a top 30 vidéki éttermet is. Az idei Nemzeti Pálinkakiválóság Program díjátadóján Sáppuszta főzdéje több elismerést is elnyert.
